法兰绒滤网冲泡咖啡方法及注意事项

法兰绒滤网冲泡咖啡的方法及注意事项

咖啡冲泡就是控制和平衡烘焙豆中各种成分的萃取来制作咖啡，这里就给大家介绍一下用法兰绒滤网冲泡咖啡的方法和注意事项，希望对大家有所帮助！

绒布能将咖啡的所有特性都萃取出来，将各种优秀特性完美地结合起来。总体来说，滤纸和绒布有很多相似之处，所以在用途上大致相当。相比于滤纸，绒布网眼更大，质地更柔软，没有果肉味，而且因为透气性更好，可以保留咖啡液中更多的油脂等物质。

冲泡方法：

（1）咖啡粉和水的比例：1：11-18

（2）水温：84-93度

（3）以打圈的方式法兰绒滤网冲泡咖啡方法及注意事项，从内到外倒入水，直至咖啡粉充分浸湿，然后蒸30秒。

（4）第二次以圆圈方式灌水，由内向外，再由外向内，直到萃取出想要的咖啡为止。可根据咖啡粉的多少及灌入的水量来调整冲煮的量。

所需设备：磨豆机、手冲壶、绒布滤网、计时器、温度计、电子秤、分享壶、咖啡杯

笔记：

（1）第一次使用法兰绒布时，要用热水冲洗或刷洗。然后放入加咖啡粉的沸水中冲泡10分钟，以去除布料的异味，再用清水洗净。切记此时不要使用肥皂或肥皂粉，因为它们的气味无法去除。

（2）建议使用中性水（PH7.0）

（3）不建议反冲洗

（4）滤布使用后应彻底用清水洗净，切勿用肥皂或直接在太阳下晒干，否则会产生异味。冷藏时最好放入密封容器内，避免受其他食物气味污染。使用时用温水冲泡，彻底拧干后方可使用。

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